日本寿司之神,为何没做加盟店?他的寿司值得一辈子排队去等待

发布时间:2019-12-12 10:06:00

不知大家有没有听过这个荣获米其林三星的寿司之神-小野二郎。他是日本的国宝,去日本旅游的朋友,如果想要吃他的寿司,必须提前一个月预订,每位最低消费3万日,而且是寿司品种,由店里提供,就是说他给什么你吃什么?你不能够自己点点,牛吧,连奥巴马去日本都特意去他那里吃过。一家这么好吃的米其林三星店,为什么没有开加盟店呢,他只有小儿子开了一个分店,大儿子继承了本店。其实在日本也有许多这样的祖传老店,不管生意多好,就此一家,别无分店,他们不想赚更多的钱吗?

日本寿司之神,为何没做加盟店?他的寿司值得一辈子排队去等待

不,他们的观念赚钱不是第一,他们首先想到的是品质,品质第一,怕开加盟店,不能保证品质。小野二郎荣获日本现代名工奖,85岁了,还在工作,同样的工作做了75年,简单的工作也变成了一样艺术,永远想着的就是精益求精,超越自己,追求完美,做梦都在捏寿司,小野二郎曾说,“你必须要爱你的工作,你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪,工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬,试图爬到顶峰,但没人知道顶峰在哪里”,这样的敬业、严格、追求卓越的精神,才成就了一代大师。

日本寿司之神,为何没做加盟店?他的寿司值得一辈子排队去等待

我们好多人做梦想的是赚钱,人家做梦想的事,精益求精。我身边许多朋友开个咖啡店,开个泡面店,网上面做营销,成了网红店就大力的做加盟,开加盟店,赚加盟费,赚够了就不玩了赚够了就不玩了。这就是大家的区别了,一个是为了赚钱,一个是为了把一件事情做到极致和完美,自然得出结果也不一样。为了钱做事和不为钱做事,得出来的结果也自然就不一样了。别说网红店,就是中国一些百年老店,做加盟以后,品质不能保证,走下坡路,也经常有耳闻。日本人是很崇尚匠人精神,日本国也专门设立了奖励匠人的大奖,匠人在日本是很受尊重的和崇拜的。日本和德国的制造业为什么这么厉害?值得我们三思啊。