苍井寿司场景化营销,就是要让品牌和消费者愉快的玩耍

发布时间:2020-05-20 10:10:00

导语:

常听到一句话:“基于场景化的用户需求洞察和营销”,这句话指的就是场景化营销。


以目前的休闲零食巨头“百草味”为例,自2003年成立线下终端门店至今,已成为一个包含了坚果炒货、烘焙糕饼等全品类休闲食品的综合型平台。如今,“百草味”更是将场景化营销概念运用到了消费者的生活中,从早餐到夜宵,全天候涵盖了消费场景需求。“场景化营销”的概念也不断深入人心。


对于品牌而言,如何营造场景营销,是能否与消费者产生链接,让自身产品获得更广泛延伸的重要环节之一。


目前,中小型餐饮品牌如何进行场景化营销,让品牌更具延伸性,是能否在餐饮市场产生明显竞争优势的标准之一。


最近,发现有这么一个品牌,通过自身特点进行场景化营销,一步步的让品牌场景营销概念深入人心,它就是“苍井外带寿司”。


今天,让我们来了解一下苍井外带寿司,是如何为自己进行场景化营销的。

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一、早期锁定场景消费,迅速抢占营销高地


苍井外带寿司(以下简称苍井寿司)是中山市架势餐饮管理有限公司旗下日料加盟连锁品牌,她主打寿司外带,目前在全国拥有300多家寿司加盟连锁店,作为一个成立6年的餐饮品牌,她秉承将所有美食简单化的初衷,不断升级,扩大市场竞争份额,在日益激烈的餐饮市场中获得优胜。


在采访苍井寿司创始人HIM得知,苍井寿司在升级的过程中,最重要的一点就是场景化营销的建立。


据HIM所述,之所以在2018年开始场景化营销的搭建,全都源于互联网时代的来临。这使得营销的本质变成了流量与入口的的争夺,品牌有更多机会与消费者建立联系。但与此同时,信息碎片化造成的注意力分散又使品牌变得焦虑,尤其是移动互联网时代的到来,更加剧了这种焦虑,因此苍井寿司不得不马上重新思考,如何才能在最短的时间内从众多竞争者中脱颖而出,于是开始了场景化营销。


苍井寿司无论是从最早的女神节限定套餐、场景化主题套餐广告片、假日广场下午茶套餐、环球雅思音乐会,还是如今的王者开黑比赛、爱奇艺专享活动以及户外野餐季主题活动......都无时无刻不在加强对于大众的场景化消费体验。


从节假日限定到各类聚会,涵盖了人生各类重要的消费场景需求。苍井寿司通过套餐的方式,与场景相互组合,给不同的场景带来了不同的附加意义。把产品融入场景,产品故事化,故事品牌化,触发人们的沉浸式参与和互动,引发人们的价值共鸣,使人们能够愉快的理解和认可苍井寿司的品牌定位“去聚会,带苍井”。


正是这两年苍井寿司场景化营销模式的建立,让越来越多的消费者,在每个重要时刻的聚会中,选择了苍井寿司。


再刚过去不久的五一,苍井寿司刚结束2020年的首波场景营销主题活动——“初夏野餐sharing”


二、双手紧抓营销措施,定制苍井野餐文化


苍井寿司在举办野餐季“初夏野餐sharing”活动之初,便希望通过“野餐”这有着高级生活仪式感的户外场景,呼吁人们走出室内,走进自然,敞开体验生活的美好,同时,让“去聚会,带苍井”的品牌理念,以更生活化、仪式感的方式,成功融入人们的生活中去。


苍井寿司通过一系列的社群预热活动、线下主题活动、迪卡侬品牌异业合作,多平台、多渠道的营造活动氛围,最终打造了“初夏野餐sharing”这一主题活动。让人们在野餐氛围中,潜移默化接受“去聚会,带苍井”的场景化品牌理念。而如何成功打造野餐氛围,苍井寿司主要通过以下四点进行:


1. 以产品为原点,解决野餐食品选择困难症


在野餐季主题活动的场景氛围塑造中,苍井寿司首先从产品入手,在迎合网络野餐风潮的同时,顺势推出野餐主题“大分享”套餐,以“一键开启野餐,拒绝选择困难”为卖点,在消费者间迅速扩散,收获好评。


在2020年疫情好转,天气回温之时,野餐作为具有生活高级仪式感的社交活动,走红网络。因此,苍井寿司迅速抓住网络活动热点,为大众野餐推出包含:奶茶、小吃、主食在内的野餐场景套装,把“网络风靡的野餐文化”与“苍井寿司”建立强关联,重新定义了消费者脑海中的野餐消费场景。

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2.以线下聚人气,解决前期活动预热


苍井寿司在野餐主题活动正式开始前,进行了一次线下主题活动预热。在线下野餐主题活动时,凭借现场野餐送寿司套装的营销噱头,精准覆盖活动目标群体——年轻消费者。


在进行线下活动时,通过造型霸气的“大分享”套餐,聚众吸睛提高公共注意力。同时,精准锁定目标群体,进行街头随访送寿司方式形成区域性的品牌曝光、活动预热,成功将品牌产品打造成朋友圈野餐制霸利器。让众多潜在消费者在无形之间建立起野餐场景与苍井寿司的链接,达到第一波活动预热。


而第二波活动预热,就是“消费者”的二次传播,在进行活动的同时,实时采集图片、视频。在第一时间将所采集素材传递给“消费者”进行朋友圈宣传、微博宣传、小红书宣传等等自发性的自媒体平台。让苍井寿司野餐季“初夏野餐sharing”主题活动在第一波消费者之间传播扩散,获得第二波预热效应。


在第三波活动预热时,沉淀线下活动营销所产生的流量。建立私域主题微信群,每日实时朋友圈、社群互动,保持活动在开始之前获得持续性的话题热度讨论。让野餐季主题活动,在正式开始前,打造区域性野餐场景。

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3.以公域平台带话题,解决场景营销区域性


苍井寿司从公域流量平台入手,微信、微博、小红书三大平台同步实时营销宣传。开展“苍井寿司聚餐日”话题打卡活动。通过巧妙的每日热点营销、野餐攻略植入、不定时的福利抽奖筛选、以及线上线下门店统一话术宣传,精准的覆盖越来越多的年轻群体。


同时依托微信、微博、小红书的强大公域流量、大数据优势,让年轻消费者在本身年初网络所营造的野餐氛围中,主动参加,主动打卡,与苍井寿司建立更加深度的场景互动。在平台的场景设置上,以野餐全套奖品作为吸引力,通过私域流量池,率先营造热度,打卡“野餐季主题”活动。让三大公域平台,源源不断的产生“苍井&野餐”文化,让更多处于潜在的人群,无形之中深入了解活动,参与活动。苍井寿司“初夏野餐shanring”主题活动因此也成功的在互联网年轻群体间获得大量流量,并沉淀成为苍井寿司的私域流量。

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4.以跨界合作互惠利,解决品牌竞争困局


随着经济的发展,科技的进步,品牌宣传推广的方式和渠道也越来越多。当品牌发展到一定程度的时候,“跨界”仿佛成了产品继续发展的一条必经之路。


在苍井寿司“初夏野餐sharing”主题活动中,便与“迪卡侬”进行了跨界合作。迪卡侬所倡导的“把运动带给最广泛的大众”以及品牌所涵盖人群均为家庭、运动爱好者。这恰恰与苍井寿司的野餐季主题活动所倡导“走出室内,感受户外”活动定位及活动所覆盖人群相得益彰。因此,苍井寿司与迪卡侬在本次野餐季主题活动的合作中,也成功的产生了1+1>2的活动效应,让双方品牌在主题活动中,合作双赢,品牌定位更深入民心。

 

三、场景营销的四大秘诀,成功搭建场景强联系



在这次的苍井寿司野餐季“初夏野餐sharing”中,苍井寿司与消费者的沟通看似一句简单的:“带上苍井去野餐”,实质背后却是产品与话题、线上与线下合力运作的成果,玩转聚会场景营销自然不在话下。由此,我们也得出了关于苍井寿司在野餐季主题活动中,是如何玩转场景营销的四大重点。


第一找准洞察,诉求清晰。在了解到当前消费者最渴求的正是户外这一点后,品牌迅速抓住网络热点,提出了“带上苍井去野餐”这样的活动理念,直击消费核心。


第二巧借外力,深入场景。当一传十,十传百的人们都排着队喊你“快带上苍井去野餐”,这样亲切、直击的陪伴谁还会不喜欢呢?


第三、强化引力,强化场景。利用丰厚的野餐主题全套奖品,产生足够大的活动吸引力,吸引出潜在消费人群,纷纷参与。不断强化苍井寿司与野餐场景之间的联系。


第四、线下场景,精准覆盖。通过线下主题野餐活动,精准锁住目标人群,获取更多真实性活动素材,增加线上宣传可持续性。


苍井寿司的野餐季“初夏野餐sharing”主题活动,所进行的场景化营销不仅可以吸引更多的眼球,而且在一定程度上也直接、有效地向消费者传达品牌内涵,让消费者对于品牌有更多的认知,产生了更多的场景联系。

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四、总结


研究表明,人们多数的购买决策都以情绪购买为主,即场景化消费。


现在,消费者需求的不仅仅是商品,更是一种生活方式,场景化正是在深入洞察消费者需求的基础上形成的一种风格。


事实上不管是百草味的生活覆盖、迪卡侬的运动俱乐部、还是苍井外带寿司的野餐主题场景,都是通过场景化形成自己独有风格来传播品牌。让品牌定位与人们的日常生活产生联系,深深印在消费者的心中。


目前,场景营销仍是餐饮行业的竞争热点之一。因为,它既是能够有效刺激消费者购买欲望的利器,又是品牌能够获得延展、提高寿命的必经之路。


在即将到来的场景化革命中,各类品牌争夺的不再是人口、产品,而是场景。所以,你准备好了吗?